http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта
смотреть фоторецепт

Филе разморозить и очень хорошо отжать, оно должно быть суховатым. Разделать на порционные куски, посолить, поперчить.

Приготовить кляр: 2 яйца взбить с майонезом. Дополнительно солить не нужно.

Разогреть сковороду с маслом. Каждый кусочек хека окунуть в кляр и выложить на сковороду, стараясь, чтобы под ним получилась прослойка из лука. Затем оставшийся кляр ложкой равномерно разложить по всем кусочкам. Жарить с одной стороны 10 минут под крышкой, затем разделить кусочки ножом, перевернуть, уменьшить огонь и жарить еще 10 минут (тоже под крышкой)....»

читать дальше » | тэги: хек, жареная рыба
смотреть фоторецепт

Яйца отварить вкрутую, охладить под струей холодной воды и очистить от скорлупы. Затем разрезать вдоль на 2 половинки и вынуть желтки.

Филе лосося мелко нарезать, добавить желтки, майонез, горчицу и зелень, перемешать.

Половинки яиц наполнить фаршем с горкой и выложить на общее блюдо или разложить по тарелкам. Можно уложить яйца срезом вниз и украсить их косой "сеточкой" из размягчённого сливочного масла, смешанного с куркумой. Оформить веточками зелени....»

читать дальше » | тэги: лосось, сёмга, рыбные закуски, фоторецепт
смотреть фоторецепт

Филе лосося освободить от кожи и костей и разделать на куски. Не солить!

Приготовить соус: смешать горчицу, мёд и соевый соус.

Сковороду смазать очень тонким слоем масла, разогреть и обжарить куски лосося со всех сторон в течение 15 минут под крышкой на среднем огне.

Затем полить соусом, уменьшить огонь и томить еще 5 минут.

Влить кипячёную воду, размешать с соусом, всыпать нарезанный полосками...»

читать дальше » | тэги: лосось, сёмга, жареная рыба, фоторецепт
смотреть фоторецепт

Рыбу вымыть, отрезать хвост, снять чёрные плёнки с брюшка и вырезать плавники. Посолить, поперчить и отставить для маринования на 10 минут. Затем обвалять в муке и обжарить на растительном масле по 10 минут с обеих сторон под закрытой крышкой на среднем огне.

Лук мелко нарезать и спассеровать до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку, залить томатным соком и тушить на слабом огне до выпаривания сока. Вместо сока можно взять разведённую водой томатную пасту или кетчуп....»

читать дальше » | тэги: нототения, жареная рыба
смотреть фоторецепт

Стейк посолить, поперчить и полить 2 ст.л. лимонного сока. Поставить на 15 минут в холодное место. Через 15 минут перевернуть и полить оставшимся соком.

Сковороду гриль раскалить, смазать оливковым маслом и жарить стейк на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

Выложить стейк на тарелку, полить апельсиновым соусом и украсить апельсиновой стружкой или дольками. Апельсиновый соус следует сделать довольно густым за счет более длительного уваривания....»

читать дальше » | тэги: лосось, сёмга, жареная рыба, фоторецепт
Всего страниц: 8.
< назад
1

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
загрузка...
Последние комментарии
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Готовила в прошлые выходные. Так понравилось, что планирую повторить и на следующие. Главное, что быстро и довольно необычно.... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2019 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией