http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Филе трески с томатной корочкой

на 4 порции:
4 филе трески (по 170 г)
500 г картофеля
3 пучка зеленого лука
6 ст.л. сливочного масла
125 мл молока
2 помидора
1 салатная луковица
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. пармезана
2 ст.л. базилика
2 ст.л. лимонного сока
мускатный орех, соль, перец, листики базилика для украшения

Приготовить пюре: картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Зеленый лук нарезать колечками и обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Слить воду и размять картофель в пюре, добавив горячее молоко, 3 ст.л. сливочного масла и мускатный орех. Добавить зеленый лук и перемешать.

 

Нарезать луковицу мелкими кубиками и обжарить в 2 ст.л. растительного масла до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить 5-7 минут. Вынуть все из сковороды в миску и смешать с сухарями, пармезаном и нарезанным полосками базиликом, посолить и поперчить.

 

Филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить рыбу в смеси 1 ст.л. сливочного и 2 ст.л. растительного масел по 10 мин с каждой стороны.

 

Форму для запекания смазать жиром, уложить рыбу, накрыть ее томатном смесью и запекать в разогретой духовке 10 минут.

 

Картофельное пюре разложить по тарелкам, сверху выложить рыбу с помидорами и украсить базиликом.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Салат "Копенгагенский"
Следующий рецепт: Праздничный рыбный торт

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией