http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Форель в кисло-сладком маринаде

1 форель
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. коньяка
2 ст.л. соевого соуса
1 лимон
1 мелко нарезанная луковица
1 ст.л. нарубленной зелени
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого белого вина
1 болгарский перец
соль, перец

Форель вымыть, выпотрошить, удалить голову, хвост и плавники.

 

Приготовить маринад: смешать растительное масло, коньяк, соевый соус, цедру и сок лимона, зелень, сахар, посолить и поперчить. Выложить форель на блюдо и полить маринадом, одну ложку маринада влить внутрь. Через 15 минут перевернуть, общее время маринования - 30 минут.

 

Маринад слить в сотейник и довести до кипения, добавить болгарский перец, нарезанный квадратиками и тушить 5 минут. Затем влить вино и уварить маринад в течение 10 минут на самом маленьком огне.

 

Форель плотно завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут при 160°С.

 

При подаче нарезать рыбу на порционные куски и полить маринадом. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Пирог-батон с форелью
Следующий рецепт: Форель в фольге с лимоном

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией