http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Кефаль домашнего копчения

1 кефаль
3 ст.л. байхового чёрного чая
2 ст.л. сахара
4 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца
луковая шелуха
5 ст.л. жидкого дыма
2 ст.л. водки

Приготовить маринад: в 1,5 л воды добавить чёрный чай, луковую шелуху, сахар, соль и перец. Довести до кипения и варить 5 минут, после чего остудить.

 

Кефаль вымыть, выпотрошить, отрезать голову, вынуть хребтовую кость. На боках сделать небольшие диагональные надрезы. Залить рыбу маринадом, добавить водку и жидкий дым. Отставить для маринования в холодное место на 1 час.

 

Затем переложить рыбу на решетку гриля и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут. Под низ нужно поставить противень, так как с кефали будет капать маринад.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Рулетики из кефали и кабачков
Следующий рецепт: Пирамиды из баклажанов и кефали

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
The NFL's Offensive Rookie of the Year want... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
"XRumer 16.0 + XEvil 4.0":
, Yande... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией