http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Кусочки горбуши в пивном кляре

800 г филе горбуши
2 ст.л. аджики
8 ст.л. муки
1 л растительного масла для фритюра
для кляра:
500 г муки
0,5 л светлого пива
2 яйца
0,5 ч.л. соли

С филе снять кожу и разделать на брусочки шириной 1 см. Каждый кусочек обмазать аджикой.

 

Приготовить кляр: яйца смешать с пивом и солью, всыпать муку и размешивать до отсутствия комочков. Оставить на 20 минут.


Кляр должен иметь сметанообразную консистенцию.

Каждый кусочек обвалять в муке, окунуть в кляр и обжарить с двух сторон в большом количестве масла на сковороде или во фритюрнице. Время жарки - по 7 минут с каждой стороны. Кусочки рыбы доставать шумовкой и выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать с томатным или горчичным соусом.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Яйца, фаршированные горбушей
Следующий рецепт: Горбуша в медово-лимонном маринаде

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией