http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Мерлуза, запечённая с баклажанами

8 филе мерлузы (с 4-х рыбин)
1 баклажан
1 помидор
1 лимон
50 г оливок
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
соль, перец, специи, базилик

Мерлузу посыпать солью, перцем и приправами и отставить мариноваться.

 

Затем нужно запечь баклажан: разрезать его на 2 половинки, уложить на противень кожицей вниз, сверху намазать толченый чеснок и 50 гр оливкового масла. Накрыть фольгой и запечь до мягкости около 60 минут. Баклажан вынуть и остудить.

 

В кастрюльку ложкой выбрать мякоть баклажана, добавить оставшееся оливковое масло, сок одного лимона, оливки и помидор со снятой кожицей. Тушить соус 10-15 минут на небольшом огне.

 

Мерлузу обжарить с двух сторон до золотистого цвета, переложить слоями баклажанно-томатного соуса, посыпать базиликом и тушить еще 15 минут.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Мерлуза, запечённая с овощами
Следующий рецепт: Мерлуза, запечённая с тыквой

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией