1 кг филе пикши 3 луковицы 2 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 1 ч.л. горчицы 300 г сливок 150 г твёрдого сыра соль, перец, щепотка паприки
Филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Форму для запекания слегка смазать маслом и выложить рыбу.
Лук мелко нарезать и спассеровать в сотейнике на сливочном масле до золотистого цвета, затем вмешать муку. Добавить горчицу, сливки, посолить и прогревать, не доводя до кипения, при постоянном помешивании.
Снять сотейник с огня и вмешать тёртый сыр. Размешать до полного растворения сыра. Затем вылить соус на рыбу и посыпать паприкой.
Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут до появления на сыре румяной корочки.
Добавлено:Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????...
Добавлено:Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами...
Добавлено:Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?...
Добавлено:"Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза...
Добавлено:Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист...
