http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Пирамиды из баклажанов и кефали

1 кг филе кефали
3 баклажана
300 г помидоров черри<
br> 250 г шампиньонов
полпучка укропа полпучка петрушки
3 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, белый перец

Баклажаны нарезать на тонкие продольные полоски. Сок 3 лимонов смешать с оливковым маслом, солью и перцем и окунуть в смесь полоски баклажанов. Запекать на гриле по 3 минуты с каждой стороны.

 

Филе кефали разделать на продольные полоски такого же размера, как полоски баклажанов, посолить и поперчить с обеих сторон.

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Грибы нарезать пластинками, половину зелени мелко порубить. Положить помидоры, грибы и зелень в оставшуюся смесь лимонного сока и масла и перемешать.

 

В стеклянную или керамическую форму для запекания положить 3 полоски баклажанов. Поверх каждой выложить кусочек рыбы, затем веточку зелени. Чередовать слои, последним должен быть кусочек баклажана. Из 3 баклажанов должно получиться 3 соответствующие пирамидки.

 

Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут. При подаче украсить овощами, предварительно слив излишки маринада.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Кефаль домашнего копчения
Следующий рецепт: Засолка кефали

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией