http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Пищевая ценность горбуши

Расчеты приведены для 100 г продукта:
Пищевая ценность Витамины Макроэлементы Микроэлементы
Калорийность: 147 (кКал)
Белки: 21,0 (гр)
Жиры: 7,0 (гр)
Вода: 71,8 (гр)
Насыщенные жирные
кислоты: 0,98 (гр)
Холестерин: 60 (мг)
Зола: 1,2 (гр)
Витамин A: 30 (мкг)
Витамин B1 (тиамин): 0,2 (мг)
Витамин B2 (рибофлавин): 0,16 (мг)
Витамин C: 0,9 (мкг)
Витамин E: 1,5 (мкг)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 8,1 (мг)
Калий: 335 (мг)
Кальций: 20 (мг)
Магний: 30 (мг)
Натрий: 70 (мг)
Сера: 190 (мг)
Фосфор: 200 (мг)
Хлор: 165 (мг)
Железо: 0,6 (мг)
Йод: 50 (мкг)
Кобальт: 20 (мкг)
Марганец: 0,05 (мг)
Медь: 0,11 (мг)
Молибден: 0,4 (мкг)
Никель: 6 (мкг)
Фтор: 430 (мкг)
Хром: 55 (мкг)
Цинк: 0,7 (мг)

 

Горбуша является кладовой микро- и макроэлементов, особенно ценными являются фосфор, фтор, сера и хром. 100 г горбуши содержит в себе дневную дозу хрома и треть дозы йода. Хром играет ведущую роль в метаболизме сахара. При регулярном употреблении он оказывает лечебное воздействие на весь спектр болезней, вызываемых резистентностью к инсулину: инсульт, гипертонию, ожирение, колит, язвы, гастрит и даже корректирует психические расстройства. Новость для худеющих: хром способствует сжиганию калорий при физических нагрузках. Однако при этом он интенсивно расходуется и, значит, повышается потребность в нем.

По содержанию витамина А горбуша в два раза превосходит сёмгу. Этот витамин чрезвычайно благоприятен для сохранения и восстановления зрения, он помогает вырабатывать иммунитет и улучшает состояние эпителия кожи. Однако он содержится только в той горбуше, мясо которой имеет чётко выраженный розовый цвет, то есть выловлена в океанической стадии.

Продолжая сравнение с сёмгой, в горбуше отсутствуют некоторые витамины группы В (В5, В6, В9 и В12), однако имеются витамины Е и С. Витамин Е способствует излечению болезней сердца и почек, тромбофлебита, язвенной болезни желудка, а также дарит нам энергию и жизнерадостность. А без витамина С невозможно существование жизни вообще, он необходим для построения клеток и органов, для защиты от инфекций. Обычно он редко содержится в продуктах животного происхождения, и в горбуше содержится в незначительном количестве.

загрузка...
Читайте дальше: пищевая ценность камбалы
Случайные рецепты: - Горбуша в цитрусовом маринаде  - Горбуша по-новогоднему  - Финский суп из консервированной горбуши  - Рулет из лаваша с малосольной горбушей  - Яйца, фаршированные горбушей 

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
<p>This design is spectacular! You certainl... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
Принципиально новое обновление "XRumer 16.0 + XEvil 3.0":
взлом беспла... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
best cryptocurrency to mine 2017 bytecoin b... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
digibyte gaming update
digibyte bitcointal... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
For everybody who is able to get just two p... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2016 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией