http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Щука, фаршированная рисом

1 щука (весом около 700 г)
50 мл молока
100 г белого хлеба
2 луковицы
2 ст.л. отварного риса
1 ст.л. нарубленной зелени
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. майонеза
1 лимон
листья салата
соль, перец

Щуку очистить от чешуи, отрезать голову, жабры удалить. Снять кожу чулком, начиная с головы, хребтовую кость перерубить в районе хвоста. Удалить внутренности, мясо срезать с костей и вынуть пинцетом мелкие кости.

 

Мякиш хлеба размочить в молоке или воде. Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб и мелко нарезанный лук. Добавить яйцо, вареный рис, зелень, соль, перец и вымешать.

 

Наполнить кожу фаршем, но не туго, чтобы она не лопнула при запекании. Фольгу смазать растительным маслом, положить фаршированную тушку, приставить голову и смазать всю рыбу майонезом. Края фольги завернуть и защипнуть.

 

Запекать в разогретой духовке в течение часа при 180 С. Затем полностью остудить, не разворачивая фольгу. Готовую щуку переложить на овальное блюдо на листья салата, украсить сеточкой из сайонеза и ломтиками лимона. Подавать в холодном виде.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Пудинг по-еврейски
Следующий рецепт: Щука с имбирем и сыром

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
The NFL's Offensive Rookie of the Year want... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
"XRumer 16.0 + XEvil 4.0":
, Yande... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией