http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Суп из копчёной пикши

450 г филе копчёной пикши
1 лавровый лист
800 мл молока
25 г сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
1 болгарский красный перец
0,5 ст. сухого хереса
200 г картофеля
100 г консервированной кукурузы
1 ст.л. нарубленной петрушки
соль, перец, паприка

Филе пикши залить молоком, положить лавровый лист, довести до кипения, накрыть крышкой и отставить для придания рыбе сочности. Через 15 минут вынуть и разобрать на кусочки. Оставшееся молоко процедить.

 

Картофель и перец нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, затем всыпать муку и пассеровать в течение 1 минуты. Добавить выдавленный чеснок и болгарский перец, влить херес и томить на самом маленьком огне до выкипания жидкости.

 

Влить молоко в кастрюлю, переложить поджарку из сковороды, добавить картофель и щепотку паприки и довести до кипения. Варить под крышкой в течение 15 минут. Затем добавить консервированную кукурузу и варить еще 5 минут. Снять кастрюлю в огня и ввести кусочки рыбы.

 

Подавать с чесночными гренками, при подаче посыпать нарубленной зеленью.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Пикша под сырным соусом
Следующий рецепт: Пикша под паштетом из маслин

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией