http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Тефтели из трески под яичным дрессингом

на 4 порции:
700 г филе трески
2 луковицы
3 яйца
100 г белого хлеба
50 г сливочного масла
4 ст.л. нарубленной петрушка и укропа
2 помидopa
1 огурец
для соуса: 4 желтка
8 зубчиков чеснока
1 ч. л. уксуса бальзамико
1 ч.л. кетчупа
1 ч.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла
для заправки: 150 мл растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
сахар, соль, перец

Белый хлеб размочить в молоке или воде. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле.

 

Сделать фарш: пропустить через мясорубку хлеб, лук, яйца, рыбу и зелень, посолить, поперчить и вымешать.

Приготовить соус: желтки смешать с чесноком, уксусом, горчицей, кетчупом, растительным маслом, солью и перцем.;

Сформировать тефтели и поджарить в 2 ст.л. оливкового масла.

 

Приготовить заправку для овощей: смешать лимонный сок, оливковое масло, сахар, соль и перец.

 

Огурец и помидоры разрезать и разложить по тарелкам, полить заправкой. Рядом выложить тефтели, полить соусом.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Вкусная треска с картофелем
Следующий рецепт: Треска с хреном под соусом «тартар»

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией