http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Треска под горчичным соусом

на 4 порции:
600 г филе трески (4 куска)
300 г моркови
250 г зеленого горошка
0,5 ч.л. сахара
1 ст.л. муки
100 мл белого сухого вина
4 ч.л. горчицы
2 ст.л. сливок или сметаны
5 ст.л. растительного масла для жарки
соль, белый молотый перец

Морковь нарезать соломкой и стушить вместе с зелёным горошком на 2 ст.л. растительного масла, добавив сахар и щепотку соли.

 

Филе слегка посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон по 10 минут на среднем огне в 3 ст.л. растительного масла. Филе вынуть и отставить в теплое место.

 

В сок, оставшийся от жаренья, добавить 100 мл воды и 100 мл вина. Тушить 3 минуты, после чего добавить горчицу и сливки, приправить солью и перцем, перемешать и тушить еще 1 минуту.

 

Разложить рыбу по тарелкам, полить горчичным соусом и гарнировать овощами.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Праздничный рыбный торт
Следующий рецепт: Треска тушёная

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией