http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Треска в савойской капусте

на 4 порции:
250 г филе судака
4 больших листа савойской капусты
3 моркови
1 цуккини
100 г корневого сельдерея
200 мл сливок
сок одного лимона
соль, перец

Филе судака нарезать кубиками и положить в морозилку на 15 минут.
Капусту залить кипящей подсоленной водой на 1 минуту, затем обдать холодной водой и обсушить.
Морковь, цуккини и сельдерей нарезать кубиками. Оставшиеся 2 моркови нарезать очень тонкими полосками.
Все овощи залить кипящей подсоленной водой на 1 минуту, обдать холодной водой и обсушить.

 

В комбайне сделать пюре из судака и сливок, посолить, поперчить и добавить лимонный сок. Вымешать и охладить в течение 30 минут. Фарш перемешать с кубиками овощей, намазать на листья капусты и выложить полоски моркови.

 

Филе трески посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, выложить по одному филе в лист капусты. Капусту скатать, и каждый получившийся рулет завернуть в фольгу, положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут на слабом огне.

 

Прямо в фольге крестообразно надрезать каждый рулетик (поперёк и пополам) и подавать на стол.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Треска с помидорами
Следующий рецепт: Филе трески в картофельной панировке

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией