http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Хек по-средиземноморски с лимонным соусом

2 больших филе хека
3 ст.л. муки
4 ст.л. оливкового масла
200 мл сухого белого вина
сок 2 лимонов
50 г каперсов
1 лимон
несколько веточек свежего эстрагона
соль, перец, куркума

Муку просеять с солью и перцем. Филе разрезать поперек, чтобы получилось 4 куска, обвалять в муке и обжарить в 3 ст.л. оливкового масла по 10 мин с каждой стороны. Переложить на тарелку и поставить в тёплое место.

 

В сковороду влить вино и лимонный сок, добавить куркуму и каперсы. Довести до кипения и тушить 2 минуты при постоянном помешивании. Слегка посолить, поперчить, добавить ломтики лимона и тушить еще минуту. Снять с огня, влить оставшееся оливковое масло, добавить нарубленную зелень эстрагона и перемешать.

 

Рыбу разложить по тарелкам и полить соусом так, чтобы дольки лимона оказались наверху.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Хек с горохом и картофелем
Следующий рецепт: Хек в кляре с куркумой

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
<p>This design is spectacular! You certainl... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
Принципиально новое обновление "XRumer 16.0 + XEvil 3.0":
взлом беспла... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
best cryptocurrency to mine 2017 bytecoin b... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
digibyte gaming update
digibyte bitcointal... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
For everybody who is able to get just two p... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2016 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией