http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Хек под овощным покрывалом

4 средние тушки хека
сок одного лимона
10 перьев зелёного лука
1 луковица
1 болгарский желтый перец
1 перчик чили
2 огурца
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
50 мл винного уксуса
100 мл белого сухого вина
0,3 л рыбного бульона
соль, молотый белый перец

Рыбу вымыть, отрезать хвост и плавники, разделать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить для маринования на 15 минут.

 

Все овощи нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - колечками. Обжарить рыбу на сковороде по 10 минут с каждой стороны, вынуть и отставить в тёплое место. В масло, оставшееся после жарки положить все овощи, кроме репчатого лука, и тушить 5-7 минут при постоянном помешивании. Затем влить уксус, вино и бульон, посыпать сахаром, добавить лук и приправить солью и перцем. Тушить 10 минут под закрытой крышкой.

 

Рыбу разложить по тарелкам и полить соусом. Рекомендуемый гарнир: отварной рис. Это блюдо можно также подавать в охлаждённом виде.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Хек в кляре с куркумой
Следующий рецепт: Крокеты из хека в кляре

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
The NFL's Offensive Rookie of the Year want... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
"XRumer 16.0 + XEvil 4.0":
, Yande... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией