http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Хек под соусом белое вино

3 филе хека
2 луковицы
2 моркови
1 веточка тимьяна
250 мл белого сухого вина
6 шт. лука шалот
150 г грибов (шампиньоны)
100 г сметаны
1 ст.л. муки
зелень на украшения
соль, перец

Филе разморозить, обсушить, разделать на 6 порционных кусков, посолить и поперчить.

 

Лук-шалот и морковь нарезать кружочками, репчатый лук мелко порезать и спассеровать до прозрачности в 40 г сливочного масла, добавив в сотейник веточку тимьяна. Влить вино, посолить и поперчить и томить 15 минут, не доводя до кипения.

 

Форму для запекания смазать маслом, уложить спассерованные овощи, на них разложить мелко порезанные грибы и куски хека. Залить все процеженным соусом. Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут. Затем рыбу и овощи вынуть и отставить в тёплое место.

 

Приготовить соус: 40 г сливочного масла растереть с мукой, положить в форму для запекания, из которой вынули хека, поставить на средний огонь и при постоянном помешивании ввести сметану.

 

Рыбу с овощами разложить по тарелкам и залить соусом, украсить нарубленной петрушкой.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Фрикадельки из хека в томате
Следующий рецепт: Хек, запечённый с помидорами и базиликом

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
The NFL's Offensive Rookie of the Year want... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
"XRumer 16.0 + XEvil 4.0":
, Yande... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией