800 г филе хека 2 яйца 4 ст.л. воды 2 ст.л. муки 1 ч.л. куркумы соль, перец
Филе разделать на порционные куски, посолить, поперчить и отставить на 15 минут.
Приготовить кляр: взбить яйца, перемешать с водой и всыпать муку, куркуму и соль при постоянном взбивании.
Куски филе выложить в миску с кляром, перемешать и оставить на 5 минут. Затем обжарить на разогретой сковороде в растительном масле по 10 минут с каждой стороны.
Готовую рыбу выложить на листья салата, гарнировать картофельным пюре и украсить дольками свежих помидоров.
