http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Хек, запечённый под баклажанами и сыром

600-800 г филе хека
4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
2 баклажана
3 ст.л. муки
100 г твёрдого сыра
1 пучок петрушки
соль, перец

Филе разделать на порционные куски, посолить и поперчить. Обжарить в 2 ст.л. масла, в конце добавить томатную пасту и протушить пару минут.

 

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и отставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем обвалять в муке и обжарить.

 

Форму для запекания смазать маслом, выложить рыбу и накрыть баклажанами, влить 2-3 ложки горячей воды и 2 ложки масла. Запекать в духовке в течение 15 минут. За 5 минут до готовности добавить тёртый сыр.

 

При подаче посыпать нарубленной зеленью петрушки. Наилучший гарнир - отварной картофель.

загрузка...
Предыдущий рецепт: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
Следующий рецепт: Бульон из хека

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией