400 г филе лосося
500 г картофеля
500 г брокколи
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 помидор
100 мл овощного бульона или воды
200 г плавленого сыра
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец, мускатный орех |
Филе лосося без кожи порезать на брусочки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и сбрызнуть лимонным соком.
Картофель отварить в кожуре до готовности. Чеснок порезать мелкими кубиками, брокколи разобрать на соцветия, слишком большие разрезать на части. Потушить брокколи с чесноком на сливочном масле до готовности, посолить.
Картофель очистить, порезать кубиками и положить в форму для запекания. Помидор ошпарить, снять кожицу, порезать кубиками и уложить на картофель, посолить и поперчить. Сверху разложить рыбу и брокколи.
Плавленый сыр распустить в бульоне и добавить горчицу. Полить запеканку соусом, посыпать сухарями и запекать 30 минут при умеренной температуре. |
