http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Жареная камбала с острым соусом

500 г филе камбалы
2 ст.л. муки
1 яйцо
0,5 ст. кокосовой стружки
растительное масло для жарки
1 перец чили
1 ч.л. нарезанного свежего имбиря
1 зубчик нарезанного чеснока
мускатный орех, кориандр - по шепотке
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
соль, перец

Филе камбалы разделать на полоски шириной 2 см, посолить, запанировать в муке. Окунуть во взбитое яйцо, посыпать кокосовой стружкой и обжарить на разогретой сковороде или во фритюре до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира и поставить в тёплое место.

 

Перец чили освободить от семян и мелко нарезать. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла в сковороде и обжарить чили, имбирь, чеснок и специи и течение 3 минут. Добавить томатную пасту и кипячёную воду, соевый соус, сахар и соль, перемешать, довести до кипения и томить еще несколько минут.

 

При подаче разложить рыбу по тарелкам и полить соусом. Гарнир лучше подойдёт нейтральный: рис, отварной картофель или пюре.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Камбала в сливках
Следующий рецепт: Рулеты из камбалы со спаржей

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией