http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Жареная кефаль с помидорами

кефаль - 1 шт.
1 помидор
1 луковица
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соевого соуса
растительное масло для жарки
соль, чёрный молотый перец
Увеличить

Кефаль - это совершенно особенная рыба. В жареном виде она имеет приятный привкус говяжьей печени и отчётливый вкус дымка. Складывается впечатление, что ее или коптили, или облили "жидким дымом", но это не так - просто она имеет такой своеобразный вкус.

Еще одно достоинство кефали - это отсутствие мелких костей. Крупная хребтовая кость и несколько легко заметных костей на брюшине - вот и все, с чем вам придется столкнуться. По этой причине, а также из-за отсутствия резкого рыбного запаха, блюда из кефали вполне подойдут для романтического ужина или в качестве детских блюд.

Рыбу вымыть, отрезать голову и хвост, ножом вырезать плавники, очистить от чешуи, снять чёрную пленку с внутренней поверхности брюшка.

Увеличить

Посолить и поперчить снаружи и изнутри и пожарить на растительном масле не менее 20 минут. Мясо кефали довольно плотное, его сможно смело жарить и варить, так как оно при этом не разваливается.

Увеличить

Нарезать лук и обжарить в растительном масле, добавить нарезанный дольками помидор, соевый соус, сахар и тушить на самом маленьком огне до готовности помидора.

Увеличить

Готовую рыбу выложить на блюдо, сверху выложить соус, гарнировать свежими огурцами, зеленью. Украсить чёрными маслинами или четвертинками лимона.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Кефаль, запечённая с маринованным луком
Следующий рецепт: Кефаль по-итальянски

Написать комментарий

Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если код не читается, нажмите сюда, чтобы сгенерировать новый
 
Автор: Veronica Jones
Комментарий: #3
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-HRl Ups75DyzOj, <a href="http://rjrsc.com">81vUy51ZT</a>, [url=http://zopib.com]xBm3jjaFgP0D[/url], [tcXuYQNNV](http://40u3e.com "tcXuYQNNV"), [http://j24bw.com lfAsFIkFWA],
Автор: ndfbrinly
Комментарий: #2
payday advance madison wi https://creditrepairlabs.com/ payday loans in orange county <a href=https://creditrepairlabs.com/#>affordable payday loan online</a>
Автор: ???????d2film.com????????QQ30998
Комментарий: #1
?????_?????_???????_???????_??????_??????????????d2film.com?????????QQ30998
???????d2film.com????????QQ30998 http://www.d2film.com/

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
njYKwk5X Form http://t2wda.com/#Ups75DyzOj-... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
payday advance madison wi https://creditrep... читать »
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией