http://www.fish-cooking.ru - запечённая в духовке рыба, жареная рыба, отварная рыба, рыбные закуски, салаты из рыбы, уха и супы, рыбные пироги
на главную
вернуться на главную
добавить в избранное
карта сайта

Жареный кижуч с луком

400 г кижуча
1 ст. ложка муки
1 луковица
10 г нарубленной зелени (укроп, петрушка)
20 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль, перец
Увеличить

Для этого блюда подойдет кижуч некрупной тушкой (около 700 г).
Выглядит он вот так:

Увеличить

Рыбу разделать на звенья толщиной 2 см, плавники срезать ножницами.

Увеличить

Каждый кусок посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить со всех сторон.

Увеличить

Нарезать лук, добавить немного воды и тушить, накрыв крышкой, до готовности. Общее время приготовления около 20 минут. Минут за 5 до окончания добавить сливочное масло (если рыба покажется суховатой) и снять крышку, чтобы выпарить лишнюю жидкость и подрумянить рыбу.

Увеличить

Подавать с рисом, посыпав все блюдо нарубленной зеленью.

Увеличить

Пища богов! Не имеет рыбного привкуса (наверное, из-за добавления лука), просто тает во рту.

загрузка...
Предыдущий рецепт: Кижуч в сметане в фольге
Следующий рецепт: Кижуч, запечённый в фольге

Написать комментарий

Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если код не читается, нажмите сюда, чтобы сгенерировать новый
 
Автор: ВалькириЯ
Комментарий: #2
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?
Автор: Наташа
Комментарий: #1
только что приготовили это блюдо. обалденно вкусно получилось.. рекомендую попробовать всем!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Введите ваш запрос для начала поиска.

Соусы к рыбным блюдам
Какой соус подавать к рыбе?
Только проверенные рецепты!
загрузка...
Рецепты теста для рыбных пирогов
Дрожжевое, слоёное, пресное..
Какое выбрать - решать вам!
Последние комментарии
Добавлено: Жареная кефаль с помидорами
?????_?????_???????_???????_??????_????????... читать »
Добавлено: Низкокалорийный лосось на ужин
Лучше в последние 10 минут раскрыть фольгу, иначе лосось не зарумянится, а будет бледным. А сверху посыпать сухими травами... читать »
Добавлено: Жареный кижуч с луком
Только нашла ваши рецепты с кижучем, как он исчез из магазинов? Может, не сезон?... читать »
Добавлено: "Белый утес" фирменный рецепт ресторана "Витязь"
У меня получилось что-то наподобие омлета с рыбой. Но довольно вкусно. Теперь я в омлет всегда добавляю нареза... читать »
Добавлено: Бротола в сырном карри
Да, вкусная штучка. Ребенок 3,5 года рыбу вообще не жалует, то тут, вроде и не заметил, что рыба, смел все подчист... читать »
Последние статьи

Подробно об Омега-3 жирах: что это такое и в чем их польза

Где содержатся Омега-3 жиры, чем они полезны и как их сохранить при кулинарной обработке

Правила безопасности: как обезвредить рыбу от паразитов

Засолка, варка, жарка, заморозка, суши и карпаччо - как убедиться, что рыба безопасна

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Основные виды паразитов морских и речных рыб: описание, симптомы, лечение, профилактика

Правила при покупке красной икры – как не прогадать?

ГОСТы, допустимые консерванты, место или дата изготовления - все имеет значение

Ключевые слова
© 2011-2018 Информационный портал «Fish-cooking.ru». Все права защищены.
Перепечатка текста или его фрагментов разрешается только при указании активной гиперссылки.
связаться с администрацией